La carte des pâtisseries
du moment
Tarte Yuzu et Fraises
Biscuit sablé, Biscuit moelleux à l'amande, Crème au Yuzu, Fraises fraîches
Chiffon Cake au Thé vert Matcha
Biscuit ultra moelloeux au thé vert Matcha.
Fraisier
Fraises fraîches, Genoise, Crème mascarpone à la vanille, Eclats de chocolat blanc
Cha-no-ka
Mousse au thé vert Matcha coeur Mochi et Gelée de fruits rouges, Biscuit aux amandes, Croustillant chocolat praliné, Fruits rouges (Les fruits rouges peuvent être remplacés par des fruits de saison).
No bake Cheesecake aux Fruits de Saison
Biscuit sablé, Mousse au cream cheese, Gelée, Fruits de la saison
Tarte aux agrumes
Biscuit sablé, Biscuit moelleux à l'amande, Crémeux au citron, les agrumes frais
Gâteau roulé au Thé vert Matcha et à la fraise
Biscuit génoise au thé vert matcha, Ganache au chocolat blanc, Ganache au thé vert matcha, Fraise ou Framboise
Tarte au Yuzu meringuée
Biscuit sablé, crème au yuzu, meringue italienne
Tarte au Chocolat parfumé au thé Earl Grey et Caramel Beurre Salé
Biscuit sablé, Caramel au beurre salé, Ganache au thé Earl Grey
Tarte au Sésame noir et Fruit de Saison
Biscuit sablé, Biscuit moelleux à l'amande, Gelée de fruits de saison, Ganache au sésame noir, Chantilly à la vanille, Fruits frais de saison
Tarte Tatin
Pâte feuilletée, Pommes caramelisées, Chantilly au mascarpone et vanille
Paris-Brest
Pâte à choux, Crème pralinée, Coulis praliné, Noisettes caramélisées, Craquelin
Short cake
Biscuit génoise, Chantilly à la vanille, Fraises fraîches
Number cake
Biscuit moelleux au amande , Crème au choix, Fruits de saison, A personnaliser!
Mousse Fraicheur à la fraise
Biscuit moelleux, Mousse à la fraise, Mousse aux agrumes, Gelée de fraise, Fraises fraîches
Pavlova aux Fruits de Saison
Meringue, Ganache au chocolat blanc, Gelée de fruits de saison, Fruit de la saison
Opéra
Biscuit Joconde, Crème au beurre au café, Ganache au chocolat noir, Glaçage Chocolat noir
Tarte au Fruit de la Passion meringuée
Biscuit sablé, Crémeux aux fruits de la passion, Meringue italienne
Cheesecake marbré au Sésame Noir
Biscuit sablé, Mousse au cream cheese, Mousse au sésame noir,
Saint Honoré
Biscuit sablé, Pâte à choux, Crème pâtissière, Crème chantilly à la vanille, caramel
Tiramisu
Biscuit cuillère, crème au mascarpone , café
Sanshoku Dango (Tricolore)
Boulettes de Mochi ( à base de riz gluant)
Dango Mitarashi
Boulettes de Mochi, Sauce sucrée salée
Dorayaki
Garniture au choix : Pâte de haricot rouge ( Anko ) OU Ganache au sésame noir
Royal Chocolat
Biscuit dacquoise, Feuillantine pralinée, Eclat de chocolat noir, Mousse au chocolat noir, Glaçage au chocolat noir